玫瑰家园--草本调料蘸料

经常去Captain' D 吃海鲜，肯定会点上配菜，如薯条、西兰花、四季豆之类的，通常配上蘸料，蘸料特别香，那种说不出的香，领导便问服务员蘸料是用什么材料的，服务员笼统地答，就许多种香料放在一起，不好意思再问，便自己揣摩起来。加到家后，用自己现在的材料，做起实验。

原料：
Rosemary, Basil, Oregano, Thyme, Bay Leaves, Parsley, Dill and Sage 各一茶匙
菜油 适量



操作步骤：
一、冷锅冷油，放各种草本原料，开慢火，慢慢熬到闻到香味出颜色，因为油不溶于盐，放盐也没太大效果，没加任何有味的调料，如盐、糖等；
二、用细密的网筛滤油；
三、剩下的渣，还有用途。



成品：食用时用小碟盛适量，再撒上蒜盐，蘸肉或水煮的蔬菜，味道很棒。



说老实话，还是调配不出 Captain' D 的那种香味，但歪打正着，这样做的味道还是很不错的，不过，可能会有些人不喜欢Sage的味道，也有些人不喜欢其他的，或许还有些的香料没放，再酙酌酙酌。

谢谢！！