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吃在欧洲

(2014-12-13 08:31:50) 下一个
中国的饮食博大精深,欧洲的饮食同样是精彩纷呈。今年9-10月,在法国,西班牙,葡萄牙转了4个星期,每天都尝试不同的品种,每顿都有意想不到的惊喜,当然偶尔也有失望。我们的理念是,看当地的风景人文,尝当地的美食。每到一地,先是拼命玩,余下的时间就是拼命找吃的。一般我们最喜欢海鲜,然后是牛肉。蔬菜水果随意。在不开车的时候,每顿必须有酒,享受一下自由喝酒的乐趣。

在移动时代,用App找吃的是必须的。在欧洲,最常用的App是TripAdvisor,美国常用的App yelp在那里没用。另外还有一个高大上的App,viaMichilin,可以找米其林推荐的餐馆。

许多朋友问,在欧洲要不要付小费?一般情况下是不需要的,不过如果觉得好的服务,多留1,2欧也心安理得。有一次在日本餐馆,一个中国小姑娘服务的非常周到,看在老中的份上,我们给了40%的小费,女孩叫了起来,“这么多啊”。

下面就挑几个我喜欢的菜品宣扬一下。
1. 巴黎,6区。我们中午酒店checkin,出门找吃的,第一个就碰到一个cafe,建于17xx年,比美国建国还早。我要了份tartare,waiter提醒我,it's raw。是的是生牛肉steak做的。非常新鲜,非常嫩。只是味道调的不是最好。说起吃tartare还有一段历史,当初我们在意大利的第一个晚餐,在Lake Como边上的一个当地的意大利餐馆,看到人家有tartare和生牛肉片,我们点了生牛肉片。回来后一直耿耿于怀,在Las Vegas,和Chicago都尝过,肉就是不新鲜,就是不对味。
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2. "Leon de Bruxelles" 青口的连锁专门店, 巴黎有好几家分店。号称是比利时空运的。味道之鲜嫩是米国那种又老又干的青口不能比的。有十几种烧法,我们就挑了最简单的水煮。外加一杯啤酒,就是一个字,爽。
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3. huitrerieregis.com/这是一家不起眼的小店,就做牡蛎。有2种牡蛎,Fine和Special ,Special的要贵30%,不过物有所值。肉又厚又嫩,带着海水的咸味。配上一杯white wine,可以想象。
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4. 诺曼底海边的一个小镇,La Maree, http://www.restolamaree.com/ 通过viaMichilin App 找到的。这是一家Michilin推荐的餐馆。lunch套餐是27欧,超值。Foie Gras (鹅肝),三片鹅肝,用不同的调味,其中一种是殷桃酱,所以看上去有点血淋淋大样子。
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5. 巴塞罗那的“Tapa 24”,我们在西班牙尝了7,8次ham,还是这第一次印象最深。入口即化,留香时间长。
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6. 还是”Tapa 24“,知道这是什么吗?兔子的肋骨。一辈子可能就看到一次这样的菜,不尝说不过去。
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7. 巴塞罗那的海鲜店,"La Paradeta", 这个海鲜店与众不同,顾客先点生的海鲜,他们帮你烧。价格比较便宜。在圣家堂边上有一家,有许多老中。
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8. 这是一家fusion的Catalunia餐馆,我们那时在TripAdvisor的巴萨的几千家餐馆中排名第二,第一是一个甜品店。还要预约。testing menu,7道菜+甜点。外加matching wine。差不多100欧一个人。就一个年轻的服务生,非常好的服务,每道菜都讲解一下。lunch花了3个小时。味道不是一般的好,可惜忘记了,只能说very tasty。最后还给了good tip。一般欧洲是不用给小费的。那年轻的服务生最后告诉我,他每年要外出度假2,3个月。欧洲人舒服不?
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9. 马德里,Botin Restaurant,吉尼斯纪录的世界上最老大餐馆。海明威经常出入的地方。因为太有名了。门口围观的人有许多。一般要订位。我们没订,开门就去,还是有位子。边上一桌是NY过来的,是提早订的。西班牙的特色烤乳猪。皮比较脆。外加一壶Sangria。我们也体验一下海爷的日子。
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10. 里斯本的一个海鲜餐馆,我们在menu里看了半天,每找出新的东西,最后在一个角落里发现有个鱼头,就点了。没想到是个4斤的大鱼头。水煮。端上来一看,没汤,给他们到了。可惜了。不过这鱼头里的裙边,和活肉,太好吃了。
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11. 里斯本,“Cervejaria Ramiro“,TripAdvisor评为当地最好的海鲜餐馆。我们晚上9点半去,还要排队等了一个小时。印象最深的是这个大虾,和小个的龙虾一样大小,不过鲜嫩无比。
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12. 还是Ramiro,当地的红蟹,非常美味
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[flickr images are scripted by http://yourflickr.daliphotography.de/wxc.php]
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阅读 ()评论 (4)
评论
jzz 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 问好,好久不见。
忘记你忘记我 回复 悄悄话 那个生牛肉的味道如何?我去法国没试过 ,有点怕怕
erdong 回复 悄悄话 好久不见,变美食家啦?问好!
yingkoukou 回复 悄悄话 嗯,男生都喜欢吃肉肉。
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