周末茶点 - 奶油司康 cream scone

朋友家下午茶，做了这个点心带过去，非常简单，30分钟左右就搞定，喝杯差，来个SCONE，真是舒服啊

recipe来自http://www.joyofbaking.com/SconesIntroduction.html

材料：
A: 2 cups (280 grams) all-purpose flour, 1/4 cup (50 grams) granulated white sugar, 2 teaspoons (10 grams) baking powder, 1/8 teaspoon salt

B: 1/3 cup (76 grams) cold unsalted butter

C: 1 large egg, 1 teaspoon pure vanilla extract, 1/2 cup (120 ml) heavy whipping cream or milk

D: 1 egg, 1 tablespoon cream or milk

**预热烤箱375F/190C**
1 混合A中所有材料
2 把B的黄油切成下块，加入 1 中，用橡皮刀搅拌成粗粒
3 另拿一个碗，打散 C 中的蛋，再加入vanilla extract and heavy cream or milk, 用橡皮刀混成团，不要过分搅拌，成团即可。
4 把面团拿出来用手整型，弄成圆形， 大概 4厘米厚，用刀切成 8 个三角。放入铺好烤盘纸的烤盘上。
5 混合D中材料，刷在8和三角上，烤15分钟，表面发黄即可，用牙签测试不粘。
6 拿出来后, 撒上icing sugar





7 把烤箱改成上火，把SCONE放回去，盯着看，变焦后马上拿出来，就好了。

当当当~~



来个特写

真的很香，不是很甜腻，大家试试。

我有出去玩了，回来再复，大家周末愉快！=]