正文
昨天一直在想：大少爷到家给他吃什么呢？我先烧了一点啤酒牛腩，在电压力锅里保温着。煮饭？应该可以，他是个饭桶，喜欢吃米饭。傍晚我在朋友圈里，看见有朋友说在做哨子面。好，我也压面，很久很久没压面了，因为我们两个老家伙减少了碳水，不敢吃太多面条。面条太好吃，我们会吃多的。
在等大少爷回来的时间，我用Costco的有机面粉，加鸡蛋，盐和牛奶，把面粉随便揉了一下，很干。然后开始用我小妹从国内背来的、沉重的手动压面机压面。面条压好，切好，放进开水里煮一下，捞出来放到凉水里，然后沥干，拌油，冷藏保存。吃的时候微波炉转转，再配上肉汁等，一碗美味的哨子面就成了。
兄弟俩从机场回来，一起吃牛腩面。我煮的那些牛腩被他们吃完了。我刚才又煮了一锅，比昨天多一倍。
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我爱栀子花
2023-12-05 15:09:18
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悄悄话
回复 '晓青' 的评论 : 比买的面条好吃，自己做的放心。我以前买华超的面条，吃了口干。
我爱栀子花
2023-12-05 15:08:29
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悄悄话
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 我不是用的全鸡蛋，如果不加其他液体，只用鸡蛋和面，很劲道，炒面，汤面，拌面都好吃。
晓青
2023-12-05 14:28:07
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一看就好吃!
混迹花草中的灰蘑菇
2023-12-05 14:01:16
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馋了，还是自己压的面好吃。原来面还可以煮了再保存，下回要试一下，谢谢分享
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