超简单快手的柿柿如意 - 红薯红豆糯米饼

这个跟卡通汤圆一样简单，原料做法也象。只是 一个煮，一个蒸 -

 

                   ~~ 柿柿如意 * 红薯饼 ~~

馅是罐头红豆做的，怕甜的可以在炒干红豆时+熟糯米粉冲淡甜味。

~ 红薯，1个中等大的，削皮切小丁，盖上微波5分钟。拿出用勺压泥

~ 糯米粉，1/4-1/2C(其中1-2T可用玉米淀粉，这样蒸出来皮会比较晶莹剔透)

~ 罐头红豆，70g, 锅里抹油，+红豆炒干，不粘手就行。不烫时揉成团，分5份，搓圆冷冻成馅

~ 糯米粉，1T, +热水揉成团，+绿色食用色素上色，分5份，搓圆压扁。用餐刀背(叶脉)和蛋糕挤花嘴(中心小圆)压痕成柿子蒂

* 红薯+糯米粉混合揉成不粘手的团，搓条分5份，搓圆压扁，包馅封口搓圆成柿子

* 柿子蒂抹点水沾柿子上

* 水开上锅，蒸10分钟

 

这个我喜欢脸皮厚的 因为皮比较好吃!