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好吃狗的宝宝菜谱

(2007-10-18 11:04:43) 下一个
1、虾丸
虾剥皮,去肠线,在blender里打碎,再以4:1加一点儿猪肉末。生粉,白胡椒粉,盐,糖,生抽顺一个方向多搅搅,再下点儿香菜末,还是那个方向再搅 匀。滚汤,涮火锅都很好吃,香甜爽口。干了加点油。

2、虾肉pasta
整只虾的头拧下来加水煮成高汤,捞出虾头。虾肉捣碎,加生粉,盐,李锦记蒸鱼豉油,水拌稀糊状,用筷子挑进去,煮熟,下焖软的pasta下去稍煮一下。由 于虾肉中生粉较多,汤汁比较浓稠,虾肉真好附在pasta上。

3.虾肉饼就是虾肉捣碎,加生粉,盐,李锦记蒸鱼豉油,水拌稀糊状蒸熟拌在面条,粥里。

PLUS 她亲家的家传葱香土豆泥。土豆切了小块加点水微波转得差不多软熟,锅里放油压烂土豆成泥,放盐和葱花,一点黑胡椒,最好再来上一汤勺骨头汤烧至半干,汤里若有炖烂的瘦肉不妨捞一块,捣碎在土豆泥里,那叫一个香。
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