萝卜牛腩煲---秋冬好滋补

关于白萝卜，民间流传着“秋冬滋补小人参”的说法，可见秋冬季常吃白萝卜有益健康

白萝卜不仅营养丰富，吃法也是多样的，可以煮汤、凉拌，也可以红烧、腌制

白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用

因此拿它做主汤料，对身体有很好的滋补作用

秋风瑟瑟的季节，回到家中喝上一口用白萝卜牛腩煲的热汤

不仅温暖你的胃，连心里，都是暖暖的~~~~

**********



**********
1：新鲜牛腩切块，入锅焯去血水

2：新鲜白萝卜切块

3：适量姜片、枸杞

4：砂锅注水，并入枸杞、姜片、料酒，烧开

5：水开后入焯好的牛腩块，加盖小火焖两个小时

6：牛腩炖的差不多时，入白萝卜继续小火炖，至萝卜炖透即可关火

关火前可加入适量的盐，单独加盐在碗里也可以，看个人喜好了

**********



**********
*****以下摘编来自于网络*****

白萝卜的药用价值

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味

现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用

中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”

所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值

　　一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；
恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；
便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

　　二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；
咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；
鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；
咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

　　三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；
各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

　　四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；
解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

　　当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。



来我家坐坐：