忘不了中国那二十种好吃的面 ！

本来，在抗日战争之后和解放战争之后1949年十月份新中国建国的时候，彭真、习仲勋、薄一波、高岗、徐向前等一批北方的开国元老们根据孔老师的理论“民以食为天”提议把国号定为《中华人民面条共和国》。因为面条在我们国家历史悠久源远流长还能充分表达中国人的创造性和想象力。但是以毛泽东、刘少奇、叶剑英、朱德、邓小平、彭德怀、刘伯承、贺龙、陈毅、罗荣桓等南方元勋坚决不同意，说如果要把国号定为《中华人民面条共和国》，也可以把国号定为《中华人民米饭共和国》或者《中华人民饺子共和国》甚至是《中华人民包子共和国》，争来吵去，哪个国号都超不过60% 的支持。因此，毛主席一言堂摒弃了投票选举就把《中华人民面条共和国》中的面条两个字给删掉了，正式定国号为：中华人民共和国！

 

但是，面条依然是中华民族的最爱。下面是中华人民共和国二十种最好吃的面条大比拼！

 

老北京炸酱面：北京主食的代表作，北方人民的面条最爱，据说起源于八百多年前的西夏光腚十年打理天开十六年金兴定四年南宋嘉定十三年蒲鲜万奴天泰六年越南建嘉十年和日本承久二年。北京出现了炸酱面！

 

广东炒面：色香味俱全，荤素都有，营养丰富，口感鲜香，其实是北方人在南方的最爱。

 

河南糊涂面：有道是河南糊涂面，好吃不好看，一碗糊涂面，变成糊涂蛋！

 

河南烩面：号称是河南烩面，誉满中原。其特点是什么都往里面放，五味杂陈！
 

陕西裤带面：陕西，尤其是陕北过年过节现在逃避瘟疫的美食！
 

兰州拉面：喂！兰州拉面，现吃现拉，吃多少拉多少喽。。。。。。

 

太原龙须面：忍心看，不忍心吃的面条，属于行为艺术的一种。
 

杭州清汤面：吃了之后，面带菜色，骨骼清奇，有潘安宋玉之貌 。。。。。。
 

山西刀削面：看上去就馋人！
 

山西焖面：看上去也馋人，尤其是山西的蒜苔焖面加蒜加醋！
 

山西扯面：和陕西裤带面有一拼的。
 

上海阳春面：名声要比实物大很多。

 

 

四川担担面，名声超级大的低造价面条！最早的快餐！

 

四川凉面：说是凉面，你吃起来就HOT了。
 

宜宾燃面：痛苦的美食！辣得你痛不欲生！但是，一旦吃起来，欲罢不能！

 

新疆拉条子：喜欢面条的人，吃起来爽呀！

 

武汉热干面：啥也别说了，南方最好吃的面条！

 

太原一根面：太原人就爱搞怪，吃到肚子里还不是一堆面？

 

 

康师傅方便面，面条新锐，好看，饿了的时候也好吃！

 

 

重庆小面，本来重庆小面是根本排不上号儿的，因为重庆小面太像担担面了。但是，由于中国超级大媒婆孟非和黄小厨一起开了重庆小面，勾引了很多爱面的男男女女，人气的关系，勉强挤进中国二十面。

 

花点儿时间，把这二十种面条都吃一遍吧！

《版权面条所有，翻印爱吃不究》

[mychina]

回复 'Dalidali' 的评论 : 那个字打不出来，说也没用，哈哈哈

[Dalidali]

嗯！ 居然没有习大大家乡陕西的Biang-Biang 面！ 那可是唯一上了国宴的面条！ 习大大招待连战吃的就是陕西的 Biang Biang 面！

难怪， 这个Biang字我也打不出来！ 哈哈！

[mychina]

回复 '梅华书香' 的评论 : 啥？

[梅华书香]

简单好吃方便！

[mychina]

回复 '淡淡的日子' 的评论 : 我去叫警察！

[淡淡的日子]

回复 'mychina' 的评论 : 香味还没飘出去就都吃完了，太好吃了。

[mychina]

回复 '淡淡的日子' 的评论 : 豆角焖是什么呀？哈哈哈

你今天不是就做了豆角焖面吗？我怎么还没有闻到香味儿呀？不是说香飘万里吗？

[淡淡的日子]

回复 'mychina' 的评论 : 改天我也写个做豆角焖的博客，详细写，详细拍照，欢迎来评论。

[mychina]

回复 '淡淡的日子' 的评论 : 给我发来你家的地址！我在你洗碗之前赶到你家！哈哈哈

[mychina]

回复 '雨女' 的评论 : 这两样会做一样就很厉害了！

[淡淡的日子]

今天晚上回家做豆角焖面，多放豆角和肉。

[雨女]

我会做两种。北京炸酱面和山西扯面。我做的非常好。

[mychina]

回复 'DrunkCrab' 的评论 : 什么时候不吃呢？

对了，有人喜欢吃醉蟹呀，什么时候都喜欢吃，哈哈

[DrunkCrab]

吃吃吃 都什么时候了还吃吃吃

[mychina]

回复 'fonsony' 的评论 : 嗯，那是你的首选，不是我的首选呀，哈哈

[fonsony]

牛哥，广州首选是云吞面

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 谢谢谢谢，我这里缺的就是差评！

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 谢谢谢谢，我这里缺的就是差评！

[jianchi9090]

广州是粉。没有列20种。居然没有姑苏面。差评。

[jianchi9090]

广州是粉。没有列20种。居然没有姑苏面。差评。

[mychina]

回复 '老姐' 的评论 : 嗯呢，但是，每一个地方的人，都认为自己的面是全世界最好的。

[老姐]

上海真正好吃的面是面是葱油拌面是菠菜粗炒面，但是都是功夫活，胡乱一气是不成的的。阳春面名气大后面的辛酸阿牛怎能知道？！从前缺吃少喝，阳春面靠的是一身傲骨和里面的一股浓浓的猪油酱油混合香气让人细细咀嚼品尝回味。现在的人只会追求浮在舌尖上的三纳秒的爽快，哪能尝出阳春面的好处？当时和阳春面同时流行的家常吃法是大米饭拌酱油猪油。也是很香的。

[老姐]

上海真正好吃的面是面是葱油拌面是菠菜粗炒面，但是都是功夫活，胡乱一气是不成的的。阳春面名气大后面的辛酸阿牛怎能知道？！从前缺吃少喝，阳春面靠的是一身傲骨和里面的一股浓浓的猪油酱油混合香气让人细细咀嚼品尝回味。现在的人只会追求浮在舌尖上的三纳秒的爽快，哪能尝出阳春面的好处？当时和阳春面同时流行的家常吃法是大米饭拌酱油猪油。也是很香的。

[mychina]

回复 '路边的蒲公英' 的评论 : 南京有老百姓最喜欢但是还吃不起的盐水鸭。

[mychina]

回复 'fonsony' 的评论 : 哈哈，你就对这个吆喝感兴趣！哈哈

[紫萸香慢]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 南京的皮肚面主要是里面放了特别多的杂七杂八比如皮肚，猪肝，香肠，肉丝，西红柿，鸡蛋，青菜，木耳等等，面条很少的，所以，喜欢吃面的人，就不考虑皮肚面了。另外，南京的鸭血粉丝汤也进不了面的大家庭。
_____________________________________________________
哈，终于想起这面的名字了。前两个星期同一个南京师姐聊起来，我说记得我在那儿上班时很喜欢附近的小店的素菜包和一种面，但记不起面的名字了，只记得有皮肚（大馆子是肯定上不起的）和许多料。对，里面是有这么多东西。很营养的。面条少些好，不是要少吃碳水化合物吗？下次找师姐，让她先请我吃这两样，她保险乐坏了，这么便宜就可以打发了。

[路边的蒲公英]

多伦多橄榄树 发表评论于 2020-03-07 06:37:17
让你到南京住一个月，你就加上南京皮肚面了！
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拉倒吧！南京是最没有饮食文化的地方。

[fonsony]

兰州拉面：喂！兰州拉面，现吃现拉，吃多少拉多少喽。。。。

[fonsony]

吃多少拉多少喽

[mychina]

回复 'elfie' 的评论 : 我没有太深刻印象的面，就进不了二十名的大名单，哈哈

[mychina]

回复 '大汉唐' 的评论 : 哈哈哈哈，这个厉害，这是大汉唐的面之歌！

[elfie]

伊府面也很不错，鸡蛋面条。多年前郑州有家少林餐馆擅长做伊府面。我姥爷曾带我去吃过。说实在的，烩面馆我从来没去过，因为我家人不喜牛羊肉，尤其是羊肉。嫌其腥膻。伊府面的面条好像就是鸡蛋，汤头特别好。

[大汉唐]

不在咸，不在淡，而在稀稀溜溜、筋筋实实、呼呼噜噜的，扯不尽、舀不断、绕不没、吸不完、来回卷的，炝点莫名其妙小蚶干的，清清爽爽、一塌糊涂、串了味的炸酱面。

客官道：算钱

[mychina]

回复 '小思考' 的评论 : 那个还真排不上队，50名之后了吧，哈哈

[mychina]

回复 '南岛水鸟' 的评论 : 不会，不能，不想！哈哈哈

[小思考]

竟然没有阿拉上海烂糊面！

[南岛水鸟]

看上去都好吃但大多重口味，牛Sir做一桌轻口味的看看？ : )

[mychina]

回复 'Yangtsz' 的评论 : 这些面里，只有北方胜在面上面，其它的都是以味道和卤取胜。

[mychina]

回复 'Mina63' 的评论 : 好呀好呀，提前三天，我可以饿两天！

[mychina]

回复 '芋头_2020' 的评论 : 我已经有二十年没有去过西安了，上次去西安的时候，吃的是西安饭庄，解放路饺子馆，老孙家羊肉泡馍和贾三包子。

[Yangtsz]

不仅中国面好吃，越南面，日本面，意大利面，泰国面，都好吃

[Mina63]

回复 'mychina' 的评论 : 下次提前通知你，快递一块五花肉，对一定要带皮的，那炸出的酱才有嚼头，才好吃呢。炸酱面是北京人的最爱！

[芋头_2020]

去年回国在西安雁塔底下吃了一家叫做天下第一面的面馆的臊子面， 阿牛去过这家没？

[mychina]

回复 'Mina63' 的评论 : 马后炮，哈哈哈，以后早点通知！

[mychina]

回复 'Rosaline' 的评论 : 开城？我们一直都在开城呀

[Mina63]

看着就馋，前几天我也做的炸酱面，手杆面吃完面后再喝汤，美中不足的就是没有五花肉，那已经很解馋啦。

[Rosaline]

盼望开城！

[mychina]

回复 'Rosaline' 的评论 : 三鲜豆皮，洪山菜苔，以及过早的所有美食！

[Rosaline]

好的！我知道哪里的最好，还有一定别错过武汉的烧麦和酥饺，牛肉粉，面窝，米巴，谈记小馄饨，豆皮，孝感米酒…

[mychina]

回复 'Rosaline' 的评论 : 那你请我吃热干面，你加酸豆角，我加牛肉！

就这么定了！

[Rosaline]

哈哈，我去年住在杭州的一家酒店，两个月，天天找地方吃，各种面，包括九百碗！

武汉的热干面，我一定再加两勺酸豆角，比加牛肉和牛肚更重要。武汉的热干面，要吃蔡林记的。现在又是，纠正一下灾前，蔡林记老板的儿子又开了新的热干面馆连锁店，强调的是，加黑芝麻酱！

热干面一定要干，那个给你一碗热干面，再加一勺汤浇上去的，都不正宗！那是黄石，京洲的人来武汉卖热干面！

[mychina]

回复 'Rosaline' 的评论 : 我也很喜欢热干面，真的好吃！

南方的面，我喜欢杭州的“九百碗”，每次去杭州，不吃西湖醋鱼，不吃龙井虾仁，不吃油焖春笋，不吃宋嫂鱼羹，但是，一定要去九百碗！

[mychina]

回复 'instein' 的评论 : 吉林冷面隶属于朝鲜冷面，如果列入中国面条的大名单，会引起国际纠纷，哈哈

[Rosaline]

面，南方最好吃的是武汉的热干面！听说武汉人离开家，不是说想念东湖，黄鹤楼，而是热干面。
上海的淮海中路有一家沧浪亭，那是一家面馆，有名的很。爆鱼面，鳝丝面，雪菜肉丝面，和大排面，我最喜欢。听说近年思南路与淮海中路交叉口附近，又有一家黄鱼面有名。

南方还有粉。广东是牛腩粉，鱼蛋粉，广西的有桂林马肉粉，柳州螺蛳粉，南宁的老友粉，榨粉，宾阳米粉…。

最好吃的粉，就是南宁的老友粉！

[instein]

吉林冷面也好吃，可惜不是你这list里的1/20.

[mychina]

回复 '花似鹿葱' 的评论 : 那你是南方人，南方人注重卤，北方人注重面。

只要卤好，南方人吃挂面都行，但是，北方人吃面，只要是面不好，卤再好也不行！

所以，北方人把面玩出来那么多花样，南方人把卤整出来那么多花招！

[花似鹿葱]

我的体会，好吃的都是卤。。。。

[mychina]

回复 '湾区范儿' 的评论 : 南加州三月份过去，北加州四月份过去，其它州五月份过去！

[mychina]

回复 '香水雨' 的评论 : 你准备好钱，我请你吃！

[湾区范儿]

谢谢博主分享。图片让人越看越饿。等Coronavirus疫情过去了，一定回中国吃个遍。

[香水雨]

好多没有吃过 炸酱面确实有魅力 韩国人全民在跟吃

[mychina]

回复 '大马哈鱼' 的评论 : 此贴的精华不在于面，而在于第一段的决定和取舍！

[mychina]

回复 'housewife2010' 的评论 : 吃过，但是都排在20名之后了。

[大马哈鱼]

康师傅的呗！谁让它是方便面呢？港真，河南烩面真不咋地……

[housewife2010]

江苏扬州的浇头面，镇江的锅盖面，苏州的奥灶面等等，阿牛吃过吗？

[mychina]

回复 '大马哈鱼' 的评论 : 香港车仔面进来，哪个出去呢？

[大马哈鱼]

色 香 味 型，这恐怕就是中国人，要面子的深沉原因了吧？香港车仔面算一个哦

[mychina]

回复 '土星xing' 的评论 : 其实，我吃过七十种面，哈哈

[土星xing]

厉害阿牛！这二十种面都尝过了！给top仨！

[mychina]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 南京的皮肚面主要是里面放了特别多的杂七杂八比如皮肚，猪肝，香肠，肉丝，西红柿，鸡蛋，青菜，木耳等等，面条很少的，所以，喜欢吃面的人，就不考虑皮肚面了。另外，南京的鸭血粉丝汤也进不了面的大家庭。

如果说中国的十大名鸭，南京倒是能够排上队！

[多伦多橄榄树]

让你到南京住一个月，你就加上南京皮肚面了！