美丽的苏丹红

美丽的苏丹红 苏丹红： 一种人工合成的红色染料，常作为一种工业染料，被广泛用于如溶剂、油、蜡、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。 苏丹红具有致癌性　　国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer，IARC)将苏丹红I归为三类致癌物，即动物致癌物，主要基于体外和动物试验的研究结果，尚不能确定对人类有致癌作用。肝脏是苏丹红I产生致癌性的主要靶器官，此外还可引起膀胱、脾脏等脏器的肿瘤。用苏丹红I喂饲F-344大鼠(剂量为15和30mg/kg)和B6C3F1小鼠(剂量为60和120mg/kg)103周后，雌雄高剂量组大鼠肝癌的发生率较对照组显著升高，这提示苏丹红I可能诱导大鼠肝癌的发生；雌性低剂量组小鼠白血病和淋巴瘤发生率较对照组明显增加。Boobis等每天给大鼠喂饲苏丹红 I 2年，剂量为30mg/kgBW，可引发大鼠肝癌。 如前所述，依据欧洲辣椒粉中苏丹红I的检出水平和人群辣椒粉的摄入水平，以最坏的假设人每天摄入含苏丹红I 3500 mg/kg的辣椒粉500mg(最大摄入量)来推算，则每天人可能摄入苏丹红I的最大量为1750 ?g，即相当于人体每天摄入29.2?g/kg(按成人正常体重60kg计算)，苏丹红诱发动物肿瘤剂量30mg/kgBW约为其1×103倍。以摄入含苏丹红较低水平(如10mg/kg)的辣椒粉500mg来推算，则每天可能摄入苏丹红I的量为5 ?g，即相当于人体每天摄入0.083?g/kg(按成人正常体重60kg计算)，苏丹红诱发动物肿瘤剂量30mg/kgBW约为其3.6×103倍。苏丹红具有遗传毒性　　研究显示，苏丹红 I 在S-9存在的条件下，对沙门氏伤寒杆菌具有致突变作用；对小鼠淋巴瘤L5178Y TK+/- 细胞具有致突变作用；大鼠骨髓微核试验呈阳性；可增加CHO细胞姐妹染色单体交换。彗星试验表明可引起小鼠胃和结肠细胞的DNA断裂。　　4.1.3致敏性苏丹红I具有致敏性，可引起人体皮炎。印度妇女习惯使用一种点在前额的"Kumkums"牌化妆品。但目前有报道称，有人因涂抹"kumkum"而引发过敏性接触性皮炎。通过气相色谱分析，7个"kumkums"品牌中有3个可检测到不同浓度的苏丹红I。　　4..1.4 代谢产物苯胺和1-氨基-2萘酚：苏丹红I的代谢产物苯胺有毒，依据其对血红蛋白毒性作为敏感终点，其最小观察到有害作用剂量(LOAEL)为7mg/kg/day，但在慢性毒性试验中尚未求出最大未观察到有害作用剂量(NOAEL)。基于通过食品、空气和饮水的暴露途径，依据LOAEL 为7mg/kg/day，得出其安全限(MOS)为0.7 ×10-6 mg/kg bw/day。有研究显示，人体多次每日摄入0.4mg/kg苯胺可引起血红蛋白毒性。　　苯胺在体内外均具有遗传毒性，被IARC列为三类致癌物，尚不能确定对人类有致癌性。动物试验显示，给大鼠喂饲苯胺(72mg/kg)104周，脾脏肿瘤发生率明显升高。以最坏的假设如人体每天最大可能摄入苏丹红I为1750 ?g，则理论上通过还原反应会产生656 ?g的苯胺，相当于人体每天摄入11?g/kg(相当于20克胡萝卜中的苯胺含量)，动物试验诱发脾脏肿瘤剂量72mg/kg约是其6.5×103倍。如以每天人体摄入较低的苏丹红I 5 ?g来推算，则理论上通过还原反应会产生1.9 ?g的苯胺，即相当于人体每天摄入0.03?g/kg，诱发脾脏肿瘤剂量72mg/kgBW约是其2.4×106倍。　　代谢产物1-氨基-2萘酚可引起鼠伤寒沙门氏菌T100基因突变，可诱发小鼠膀胱肿瘤。　　4.2苏丹红IIIARC将苏丹红II和其代谢产物2,4-二甲基苯胺(2,4-xylidine)均列为三类致癌物，尚没有对人致癌作用的证据。动物试验结果显示，给小鼠2,4-二甲基苯胺，高剂量(30mg/kg)组雌性小鼠肺癌发生率较对照组显著升高。尽管目前欧盟还没有辣椒粉中苏丹红II、III和IV的检出范围，但推测其在食品中的检出范围可能与苏丹红I相似。以最坏的假设如人体每天最大可能摄入苏丹红I为1750 ?g，则理论上会还原产生767 ?g2,4-二甲基苯胺，相当于人体每天12.8?g/kg，诱发动物肿瘤剂量30mg/kg是其2.3×103倍。如以每天人体摄入较低的苏丹红II 5 ?g来推算，则理论上通过还原反应将产生2.2 ?g的苯胺，即相当于人体每天摄入0.037?g/kg(按成人正常体重计算)，动物试验诱发动物肿瘤剂量30mg/kg是其8.2×105倍。 国家质检总局通报的两种京产“涉红”鸭蛋，均为无照黑作坊生产。其中标称为北京双伟力农业科技发展有限公司生产的精制咸鸭蛋，被证实是由一无照经营者假冒该公司名义销售的；另一家北京力顺源科贸中心则是一家无证无照的标准“黑”作坊。 执法人员在该企业库房中发现了咸鸭蛋制品、松花鸭蛋制品和鸡蛋制品。执法人员对其中的鸭蛋制品全部集中封存，共六种1372.5公斤。同时，对所有的6种鸭蛋制品(其中4种咸鸭蛋制品、2种松花鸭蛋制品)进行了取样，并送国家食品质量安全监督检测中心进行检验。 封存、集中封存、送国家食品质量安全监督检测中心进行检验都无济于事。 福寿螺、多宝鱼，假白酒、苏丹红。。。。。。这样毒害人民的食品层出不穷。你今天封了苏丹红，明天出来苏丹绿，后天还有苏丹黑、还是那帮人，还是那帮坏人。对付坏人，就要用硬招。你伤其九指不如断其一指。要我说，一个字：杀！ 那么多人都冤枉死了，对于这帮祸国殃民的家伙，就是死了也不冤！

[阿紫紫的故事]

这篇文章, 前面罗里八唆的一堆, 其实没啥用, 密密麻麻的看着眼睛都花. 就最后一句足够了.