弃酸保碱让你无毒一身轻！
2005年01月10日 台湾日报
| 弃酸保碱让你无毒一身轻！ 蔬果杂粮加地瓜改变体质大作战 |
(本报特别报导) 昨天谈到如何将人们的体质由酸性改变为碱性，是解除癌症细胞温床的不二法门，比开刀化疗都来得有效。林光常博士说，癌细胞基本上也是「活」的，如果用开刀的方式处理，用化疗对付它，它当然会流窜。所以说，治疗癌症以改变体质是最根本的疗法，值得提倡。因此，我们今天就集中讨论如何把酸性体质，改变为弱碱性体质的课题上。
弱碱最优 五谷杂粮加蔬果
我们常听到「食补胜于药补，食疗胜过药疗」的道理。改善体质最重要的就是将那些营造人体酸性体质物彻底放弃掉，改吃弱碱性的食物。
上一篇已大致提到使人体变成「酸性体质」的食品，包括牛猪羊肉、鸡蛋、牛奶等，而非常糟糕的是人们经过长时间的「养成」习惯，早已将这些所谓的「红肉」成为每天的主食，加上爱吃鸡蛋，习惯喝牛奶，于是每天多数吃喝这些食物，体质当然变成酸性，成为癌细胞容易发展的「温床」了。或许有人会问：「我们不吃肉，不吃鸡蛋，又不喝牛奶；那我们吃什么？喝什么呢？」这个问题问得好。林光常博士在多次演讲中，都提到应该多吃水果、蔬菜、五谷杂粮，就能把体质改为碱性，找回健康的身体。林博士还举出不少癌症患者因为吃排毒餐而减少癌细胞，最后不药而愈的成功例子。
时令蔬果 最好生食连皮吃
林光常博士主张，每个地方都应该就地取材，找适合时令的水果与蔬菜来食用；而且主要应以生食为主。对于吃水果，林博士有些与一般不同的见解，香蕉要连皮吃，可以用打果汁的方式，连香蕉皮一齐放进果汁机去打果汁；西瓜最营养的是它的子；橘子只须将黄色那一层削去，皮与肉之间的白色的膜最营养应该一起吃。
蔬菜方面：林教授将蔬菜分为四类：根、茎、花、果等。根类包括红萝卜、白萝卜、山药与牛蒡等；茎类，有绿花菜、包心菜等；果类则有大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、青椒、大西红柿等。
排便顺畅 五谷杂粮配地瓜
林光常博士推介「排毒餐」时强调，地瓜是重要的项目，可以帮助人们排便，也就等于协助排毒，是相当关键的一环。林博士说，地瓜有丰富的矿物质、维生素与胺基酸。
南加州是非常富庶的地方，林光常博士所提到的水果、蔬菜及地瓜等，在各大华人或老美的超市都很容易买得到，而且价格低廉；所以说，在南加州实施「排毒餐」，先天上非常有利。
每天的五谷杂粮是不可少的食物，糙米加上小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类，是主食不应忽略。林光常博士强调应该是食用本地产品为佳，如北方人可吃大麦、小麦或燕麦，南方人则应以糙米为主。
读者要找糙米，在华人或老美超市都有贩卖，「糙米」就是Brown Rice，只要在超市陈列食米的地方，就可找到；不过，「货比三家」才能买到廉价物美的糙米。
生饮好水 排毒餐饮更健康
排毒餐还需搭配大量饮水。林光常博士建议每天生饮好水3,000cc以上；若为慢性病人则应增为4,000至5,000cc才足够协助人体排毒。
喝水，也不是什么水都可以喝的。地下水往往被污染了，它对人体造成极大的伤害；水中的氯喝多了对身体有害，尤其是染患膀胱癌的机率是其它人的两倍；于是大家就习于煮沸了水饮用，问题是高温煮沸的水，会产生「三氯甲烷」，而「三氯甲烷」是强力致癌物。至于许多人都以「纯水」为食用水，据林光常博士认为，它是「酸性」的水质，长期饮用也会让人体变成酸性。林博士排定每天「排毒早餐」的标准是1份水果、2份蔬菜、1份地瓜、1份米饭。而且建议应在每天早上6时至7时30分之间食用。
至于午餐与晚餐，则可以采用下列搭配：五谷杂粮50﹪至60﹪；蔬菜类25﹪至30﹪；豆类和海藻类10﹪至15﹪；汤(可用海带、紫菜煮汤)5﹪至10﹪。
林博士认为，只要配合适当的运动与睡眠，加上排毒餐的效用，人们的体质可以迅速改善，将人们的高血压、高胆固醇、高血糖等问题也一并解决。如果癌症病患坚持信守排毒餐的方式，应该在很短时间就可奏效；同时体重超过标准的人也能够再一段时间之后，获得意想不到的瘦身奇效。
林光常博士被许多病患视为「救星」，当然有他的道理。据了解，林光常博士有许多治疗癌症成功临床例证，从过去许多人食用「排毒餐」成功的事迹来说，是癌症病患的生机。
不过，根据记者访问几位过去大鱼大肉，大吃大喝的朋友，他们依照林博士的「排毒餐」来进食，初期有些困难，非常不习惯，简直是「上刑」一样的难过，但只要持之以恒，一段时间的适应之后，便会逐渐习惯，反而不喜欢过去那种大吃大喝的饮食习惯。
林光常博士主张，人们可以采取逐渐的方式来实施「排毒餐」。他说，有些人只有50﹪或75﹪的比例来吃「排毒餐」，效果已经不错；如果照足100﹪的「排毒餐」来安排自己的餐饮，效果当然会更惊人了。
本报记者依据许多听过他的演讲或光盘内容的朋友，整理出以上的报导，读者若要获得林光常博士的详尽资料，应该设法与他连络，至少找一本他的「无毒一身轻」仔细阅读必有成效。
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其它的一些林博士的理论：
牛奶是牛喝的，不是人喝的
理由：牛奶中除了钙之外，还有丰富的蛋白质，当这些蛋白质在我们体内分解的时候，会产生一种“氨素”，是一种强酸，身体为了自动调节酸碱平衡，不得不将体内储存在骨中的碱性的“钙”溶出来，所以你根本还没吸收到牛奶的钙，反而把原来储存的钙消耗掉了。
而且牛奶中还会出现一种叫肿瘤坏死因子的生长激素，它是导致乳癌的祸首。
鸡蛋：全世界胆固醇含量最高的食物
理由：有一个老教授跟林光常讲，他说光常老弟，我随时会死……我一检查他吃的东西，都是让他心脏不太会跳的东西，就是胆固醇含量太高的食物。全世界胆固醇含量最高的食物是什么？蛋，鸡蛋！过量的胆固醇会危及你的心脏，是会杀人的。
要吃肉，就得以自己的健康和寿命作为代价
理由：高脂肪+高蛋白+零纤维=大肠癌食品。肉，尤其是红肉，医学上已经证实，世界上红肉消耗量最大的地区，就是得癌症比例最高的地区。红肉(羊牛猪肉)致癌。肉可以吃，但是要记得冬天吃，15摄氏度以下吃，晚上六点以前吃，而且一个礼拜最多吃1次。
白米是死的，糙米是活的，所以吃糙米
理由：放水里，大白米烂掉糙米发芽了，因为糙米有生命，大白米没有生命。糙米里面的B1比白米多12倍，糙米里面维生素E就比白米多10倍，而且糙米比白米纤维素多14倍以上。
果皮的营养超过肉
理由：连叶子吃，对心脏、血管的疾病很有效果的。中医认为：一般果皮是比较阳性的，果肉是比较阴性的，所以你要一起吃。皮的营养超过果肉。
南方人别吃北方菜，北方人别吃南方果
理由：蔬菜水果五谷杂粮的选择记住“当地、当季、盛产”的六字原则。一方水土养一方人，住在南方的人不适合吃北方的食物，住北方的人不适合吃南方的食物。我们讲水土不服。
方便面完全符合癌症食品要求，可乐是用来冲厕所的
理由：方便面是先用油去炸过，它是高油脂和高热量的食物，尤其它是高磷的食物，它的磷含量之高几乎无与伦比，它是没有纤维的，是多盐的，是多味精调料的，完全符合癌症食品的要求。如果你一定要吃，我建议你一个月最多吃一包，吃之前先吃5斤的蔬菜来解毒。可乐是冲厕所的，不是喝的。
每天吃一个红薯可以保证不得癌症
理由：一定要连皮吃红薯。因为皮里抗癌成分非常高，它是抗癌第一名。红薯在营养学上的巨大价值，这已是公认的，红薯皮比肉更营养，刚开始吃完你会一直放屁，放一放就好了。
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