【阿椿下厨】面包蛋糕

哈拉面包 Challah Bread	哈拉面包 Challah Bread
哈拉面包 Challah Bread	哈拉面包 Challah Bread
意大利腊肠卷 Stromboli	意大利腊肠卷 Stromboli
椰丝菊花卷	豆沙羊角包
德国节日面包 Stollen	Outback Steak house Bread
Cinnamon  Raisin Walnut Bread	Cinnamon  Raisin Walnut Bread
'山楂糕' Strawberry Rhubarb Gelatin	Rhubarb磅蛋糕
轻乳酪蛋糕	椰丝面包
土司面包 Pain De Mie	土司面包 Pain De Mie
Panettone	Panettone
北海道牛奶土司	汤种北海道面包
黑芝麻戚风 Sesame Chiffon Cake	黑芝麻戚风 Sesame Chiffon Cake
鲜奶油戚风蛋糕卷	纸包蛋糕
纸包蛋糕	椰丝梅花蛋糕
香草戚风蛋糕 Vanilla Chiffon Cake	抹茶戚风蛋糕 Green Tea Chiffon Cake
可可戚风蛋糕 Coco Chiffon Cake	葡式蛋塔 Portuguese Egg Tarts
香蕉面包 Banana Bread	香蕉面包 Banana Bread
中式软面包	中式软面包
生日蛋糕

 

 

 

 

[阿涓]

懂了，谢谢阿椿！

周末快乐！

[阿椿]

回复阿涓的评论:
Hi,

面筋 = gluten
低筋面粉 = cake flour which has very low gluten content.
高筋面粉 = bread flour which has high gluten content.
中筋面粉 = All purpose flour which gluten content is higher than cake flour and lower than bread flour.

Thanks.

[阿涓]

请问阿椿，高筋低筋是什么？我是说英文叫什么？谢谢！