2006 (1)
2008 (220)
2009 (117)
2010 (80)
2014 (1)
2015 (2)
独立节去海边, 看着被石油污染的海水和海滩, 沧然涕下......
回顾几年前在海边的假日---
《海边的收获》
周末在海边小憩,无甚新意。
儿子一如既往的捕鱼捉蟹，老娘尽做后勤。
不忘拍些照片和朋友分享。
这是其中一个晚上钓到的各种鱼。RED SNAP 和 SEA BASS很好吃，其他的一般。 
海猫鱼不是很好吃，不过刺少，适合小孩。太大的肉质很木，所以只留一两磅重的。 
比目鱼是最受欢迎的，鲜活的立马清蒸，肉质滑嫩，绝非冷冻之辈可比，哈哈。。 
LADY FISH 老外是不吃的，他们用来做BATE，主要是刺太多。这鱼实在太容易钓，钓到了也都放回海里。留一条腌咸鱼。看看尺寸也真不小。国人的概念是，鱼刺越多，鱼越鲜嫩。 
钓到的蟹。淡色的是沙蟹，在沙滩上用网捞一下就可捞到。深色的是蓝蟹，要用鸡腿去钓。 
儿子用网打到的KING SIZE的蓝蟹 
估计这蟹有近一磅重 
蒸一下就能吃，不蘸姜醋照样鲜美。 
沙蟹的肉质比较松，但是比蓝蟹更鲜。 
吃不了的用盐和酒腌一下，两天后就能吃。宁波人的最爱，偶也喜欢。 
小一点的用酱油浸泡过夜，第二天就着泡饭，哈，没话说。。。 
有朋友问起捉蟹洗蟹，其实就这么简单，看看两种捉蟹的办法，这样用手抓着，怎么地它也咬不着你。 
另一种抓法，拇指在上，食指在下。抓住后，用刷子刷干净即可。 
用长网捞上来的虾，欢蹦乱跳的，水煮一下，蘸COCKTAIL酱。 
看看那些虾有多大。 
海螺是最容易得到的，水里汆一下，挑出螺肉，切片爆炒或炖肉，都是不错的食材。 
傍晚游弋到沙滩上的RAY,逮了几条。大的肉质比较粗，三磅以下的不错，红烧多加点葱姜，出锅前撒些青蒜，一勺醋，再淋些香油。慈悲者轻砸。 
鱼痴儿子在试鱼杆。 
Alabama.墨西哥湾