告别晚餐—空心菜, 茄汁牛肉, 糯香排骨

这标题多少有些炒作的嫌疑，嘿嘿。

这是俺家告别菜地的晚餐。要卖房搬家，不得不忍痛割爱，把菜地变成花园。
最难以割舍的就是那郁郁葱葱的空心菜。拔最后一株空心菜时，我感到心在澶抖，劳工安慰说，旧的不去，新的不来嘛。再说凭俺的技术，再造空心菜还不是易如反掌吗。说得我破涕为笑，拿起一大把空心菜进屋做了一顿告别晚餐。


郁郁葱葱的空心菜




劳工爱吃腐乳空心菜




我爱茄汁辣空梗




儿子很爱吃茄汁牛肉




给大家介绍俺的糯香排骨
本来要做荷叶糯香排骨，但家里没有荷叶，就用粽叶代替，味道也不错，有粽子香味。
糯米泡水4小时以上；(我忘了泡糯米，临时用水煮了煮糯米，煮糯米时干别的事去了，猛然想起已为时过晚，败笔啊!)
粽叶数张，洗净；
排骨用盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡精，酒腌一个小时；蒸前放点生粉拌匀。
豆豉，葱头油锅炒香；喜欢辣的放些青红椒一起炒。
蒸锅铺上粽叶，粽叶上铺糯米，糯米上放排骨；大火蒸30分钟；
关火前撒上豆豉，红椒，葱等香料；
趁热吃，嘿嘿，我最喜欢的是哪些沁透了排骨鲜粽叶香的糯米饭--就是烂了点。
劳工儿子女儿都喜欢滑嫩入味的排骨。




告别晚餐




每天吃晚饭时放眼望去，映入眼里的画面



菜地已不在






几度夕阳红