胡萝卜猪肉锅贴

想做饺子，但是没有大白菜，就把胡萝卜给打碎了，稍微挤了挤水，拌上猪肉，蒜蓉，葱花，酱油和一点油。味道带着胡萝卜本身的清甜，特别好吃。

我这是懒人版的锅贴，其实就是煮了，放锅里稍微煎一下。别人都是从生的开始煎，我总是做不好。特别是水煮干之后，我的锅贴就开始沾锅了，名副其实的贴锅。



因为十几年没擀过饺子皮了，手掌发疼，老公拎出他的KitchenAid压面机，压出饺子皮，看看比手擀的不差吧？就是把小面团压扁了扔压面机里，压出来就是饺子皮了。

以前都是去修士顿唐人街的惠康买新鲜饺子皮的。就是因为饺子皮比冷冻的要厚。最近也越卖越薄，跟冷冻的差不多了。我也只好自力更生啦。



手擀的压面机压的，包好之后都看不出区别吧？



做好之后，端一盘给楼上“日理万机”的老公。够贤惠吧？