这这这, 似乎杯子太大了...... 从小到大看着泡工夫茶......

来源: 2006-06-27 20:14:38 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:
中国的广东、福建、台湾等地,热衷于喜欢用小杯品啜乌龙茶,特别是闽南,以及广东潮汕地区的人们对啜乌龙茶最为讲究,冲泡也颇费工夫,故而称之为饮工夫茶。 啜茶之妙趣,已升华到艺术享受的境界。



乌龙茶(铁观音)茶艺程式详解


    一、器皿介绍:介绍冲泡乌龙茶所需用的器皿。

  二、烫洗杯具:用热水烫洗杯具,同时提高杯具温度。

  三、鉴赏乌龙:请各位嘉宾鉴赏乌龙茶的形状及色泽。

  四、乌龙入壶:用茶匙将乌龙茶拨入紫砂壶中。

  五、温润茶叶:乌龙茶外形半球状,不易冲泡开,所以要进行润茶。

  六、冲泡观音:冲泡乌龙茶系列的铁观音,沿着紫砂壶口转圈注水。

  七、敬奉香茗:双手将茶敬奉给各位嘉宾。

  八、喜闻幽香:双手拢杯闻香。

  九、三品其茗:中国“品”字三个口,所以品茶分三口。