墨水厨房蹉跎记&鬼迷心窍

墨水厨房蹉跎记

上周末, 霓娜于私房小菜展饼。墨水虽不贪口欲，只因那葱饼颜色金光灿灿，芳泽欲滴，且N年未沾面食，忍不住钻进厨房蹉跎良久。墨水原本设想自己MSC(Master of Shopping and Cooking)Degree在身，昔日菜一上桌，就引起亲朋的强烈反响，小小面饼应不再话下，壮志满怀，到临后才发现这个面团不好整。频加粉搅拌合体，观瞻腿软稀松始终萎靡不振瘫在那里的面糊，墨水惆怅无比在厨房来回踱步。

墨水想想又翻出另一袋面粉，上标香港高筋面粉，加一匙搅拌，出乎意料，先前面糊终现团状。开火上锅，置饼入内，总觉得边脚不圆有所缺憾，又补蛋糊增添色泽味道的修饰点缀。论到下一步做饼心，墨水擅之。泡过花雕糊椒粉的鸡肉与香菇竹笋上笼同蒸。锅入油加热爆蒜蓉香葱和芝麻，并加入蒸好的鸡肉一同翻炒，入耗油生抽拔出鲜味。起锅时加鲜辣粉香油和盐，此步大家皆知。卷菜入饼装盘上桌。

话说春饼，前贤还留下了“春日春盘细生菜”、“春日春盘节物新”的诗句。

夜阑饭尽，忽想起和尚爱吃肉，遂替和尚拍照上帖当晚钟点。



春饼



鸡排

皮蛋粥



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• 想皮蛋粥了：）呵呵，野心妹妹好！！ -落花娴情- ♀ (0 bytes) () 07/20/2005 postreply 03:40:43