我的粽子闪亮登场!

来源: 2011-06-05 17:57:07 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:










我的粽子闪亮登场




1.
粽叶和麻绳。将买来的干粽叶用泡温水一晚上,或是煮一下,叶子将会变软,
包粽子前,将麻皮也用水泡一下,包粽子的时候韧劲更大。





2.
以下甜粽子的材料:糯米和红豆。红豆在头一天晚上先泡上,糯米泡两个小时就行了。
然后将红豆和米混在一起。






3.
包甜粽子用的红豆和红枣,枣子也要用水泡二个小时。




4.
以下咸粽子的材料:糯米用水淘干净,然后放生抽,老抽,浸泡两至三个小时。





5.
上好的五花肉,放适当生抽,老抽,几片姜,几段葱,料酒,少许五香粉,调匀,放入冰箱,腌制一个晚上。




6.
根据自己的需要,敲出咸鸭蛋蛋黄若干,敲碎蛋壳时,咸鸭蛋的蛋清呈水状,
左右手用敲开的两个蛋壳,把蛋清滤掉,把蛋黄左右接在蛋壳里就行了,
包的时候,把一个蛋黄用筷子夹两半,每个粽子里放入半个蛋黄为好。





7.
这是包好的甜粽子。




8.
三剑客造型,嘿嘿~




9.
粽子侧面的形象。




10.
这是包好的咸粽子。




11.
煮粽子的时候,水没粽子,大火煮开,然后中火煮一个小时之后关火,再焖四个小时就熟了。
听老人说,煮粽子的时候,锅里要放鸡蛋,这叫“压顶”。
据说,吃五月端午粽锅里的煮鸡蛋,夏天不生疮,不头痛。
如果有鸭蛋或者是鹅蛋就更好了。
信不信由你,我也不知道,就觉得挺好玩的,就放了鸡蛋一起煮了,呵呵。 





12.
剥出来的甜粽子,放上蜂蜜,或是白糖,那叫一个好吃!




13.
再来一张里面有内容的。




14.
这是煮出来和剥开的咸粽子。




15.
有内容的咸粽子,看着还行?




16.
吃完粽子,看看这个春节我在家乡拍的灯展作品之一,“龙凤吉祥”。
知道这个作品是用什么材料制作的吗?





17.
原来是用这个材料作造型的~




18.
雨中莲花







祝大家端午节快乐!








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