老品种长条茄子，浅绿色为佳，然后

横切成约两指厚的圆片，再于中间横切一刀，不切断。
将上好的猪肉馅炒一下，再加些葱姜料酒五香粉糖盐，夹于茄片里，平锅煎，或蒸均可。乐乐可试试，挺好的下酒菜，喝高兴了别忘谢我哈。周末明天鱼块哈。