哈哈, 祝福. 用牛奶取代水发面比较容易, 做出来的皮还好吃.

来源: 于 2010-05-28 19:17:10 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

包好以后别马上蒸, 饧一会儿, 让它再发大了再蒸. 开锅以后15分钟关火, 别揭盖, 再等10几分钟再拿出来. 这都是厨娘的经验之谈, 比袁枚的方子好用些:D 祝成功!