它外面是螺壳，通常不吃

听说北方人吃螺蛳是连壳一起咬了吃的。南方人吃螺类一般只吃里面的肉。黄泥螺的壳比较软，但是通常是不吃的。
另外，它们的尾部有时有泥团，要吐出来，不然吃一嘴泥巴。