1970年代及以前,养一头猪非常不容易

我家所在的“大院”一个见怪不怪的事就是有几家人家养猪,他们都是从农村来的,能吃得这份苦。

其中有家姓郑的,那养猪养的真是辛苦。郑家爷们、婆娘、孩子都像缺心眼、智商低的人,家里的床居然是脏得污黑油亮的木头,加上床脚一团乱棉絮,这简直是让人不可思议、能把人的眼珠子惊讶得掉出来,这可是1960年代新盖起的楼房公寓啊,人怎么能过得像猪似的。

郑家的猪圈最脏,他们也不怎么打扫,就让那猪站都没个站的地方,躺没有个躺的地方,全是污泥浊水。我记得那年他家养的小黑猪,好像永远也不长。我们每次经过都一路拣砖头,劈头盖脑地砸这头黑猪,猪被砸得乱叫,然后郑家爷们笨履蹒跚地跑来轰我们走。郑家娘们则是满世界地攋野菜,黑灯瞎火地剁、熬猪食,甭管被欺负得无赖好疯、嚎啕大哭,也放不下这剁猪菜的刀。

到了年近,听说这头小黑猪被杀了。我们最关心的是,有没有猪痘。

那时候人养猪不容易,但猪可容易染猪蛲虫了,那是非常可怕、非常恶心的寄生虫。然而很多人家即使是痘猪也吃,说是只要高压锅多压20分钟就没事。我家有高压锅,我几乎不记得我家用高压锅压过猪肉。那年月有一个时期,好像满世界的猪都是痘猪,我因此变得非常紧张,担心家里买痘猪拿高压锅压。还好,感谢父母,我家好像真的没有吃过痘猪。

回来再说这只小黑猪,竟然没有猪痘,干干净净的毛重不到一百斤,杀了被立刻抢光了,吃过的说是非常香。我这错过的,只能靠想象脑补了。

 

 

 

 

所有跟帖: 

我们团的瘟猪,要求埋了,半夜几个知青又挖出来,借高压锅,压了吃。 -大蜜蜂- 给 大蜜蜂 发送悄悄话 大蜜蜂 的博客首页 (0 bytes) () 01/27/2016 postreply 02:20:15

这事我插队的时候就干过,还为此被开了路线分析会。:) -为人父- 给 为人父 发送悄悄话 为人父 的博客首页 (371 bytes) () 01/27/2016 postreply 09:08:43

猪,浑身是宝。 -老北京儿- 给 老北京儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/27/2016 postreply 08:25:38

舟兄曾在洞六幺? -吴人知- 给 吴人知 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/27/2016 postreply 08:56:52

请您先登陆,再发跟帖!