给战斗在几坛意识形态第一线的网友们介绍一种 "low fat 东坡肉"
(照片原创,文章转帖)
注:low fat 就是把肉皮和瘦肉之间的肥肉去掉再把肉皮摆回瘦肉上。
ZT:
东坡肉 东坡肉(滚肉、红烧肉)是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。
东坡肉的来历
给战斗在几坛意识形态第一线的网友们介绍一种 "low fat 东坡肉"
(照片原创,文章转帖)
注:low fat 就是把肉皮和瘦肉之间的肥肉去掉再把肉皮摆回瘦肉上。
ZT:
东坡肉 东坡肉(滚肉、红烧肉)是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。
东坡肉的来历
• 我把自己往你的沙发上一仍,咦,怎么就这么几块东坡肉?我。我先抢一块喽 -谢谢你-- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:17:07
• 多抢几块!几坛的“美食家”怎么不见了? -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:35:46
• 是啊,匆匆客呢?再不来都吃光啦:)) -谢谢你-- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 19:00:26
• 现在看这个东坡肉,实在是消受不起来。too heavy, too rich :)) -coach1960- ♂ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:21:35
• 请看清楚:Low Fat,几乎是 no fat -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:24:54
• 大眼妹子做的事fat free肥肉,大家抢吧 -党戴飚- ♂ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 21:12:29
• 是五花肉,扔掉一半的肥肉,只留下皮和瘦肉。 -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:43:34
• Wholefoods的五花肉特别肥,应该是没有用瘦肉精的缘故 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 19:03:30
• 随便吃,我请客:)) -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:25:34
• 这要在解放前,俺第一个冲上去。。嘿嘿,结果就是没什么剩下了。 -极乐净土- ♀ (199 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:28:43
• 啊,佩服!俺也想食素,可惜坚持不了多久,呵呵。 -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:32:59
• 食素也要随缘,不能强求自己,还真舍不得大眼睛食全素呢, 能作到尽量少吃肉就可以了! -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:41:51
• 对,是不能强求 (不是找借口),不能缺少蛋白质,不吃肥肉就行。 -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 18:55:45
• 他把肥肉都剔掉了,也就不滋润了。东坡肉应该肥而不腻,入口即化,没有肥肉是不行的。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 19:23:33
• 啥时上个你的有滋润度的? -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 19:25:34
• +1 -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 12/06/2015 postreply 08:23:04
• 好的五花肉肥瘦均匀相间,慢火煮后肥肉不腻,瘦肉不柴,有大块肥肉,肥瘦分离的,不算五花肉,当然要油腻,口感也会差些。 -金色的雨- ♂ (0 bytes) () 12/05/2015 postreply 22:31:39
• 颜色不够深。 -东坡学士- ♂ (0 bytes) () 12/06/2015 postreply 11:30:10