70年代大连过春节

本帖于 2026-02-20 13:41:22 时间, 由普通用户 老生常谈12 编辑

70年代在大连过春节,蒸一大锅山东大馒头,每个一斤,每天切片再蒸就着稀饭可以吃到正月15。炸鱼炸丸子,炸地瓜条,炸一大盆各种面食做零食,炸花生米,有时还炸肥肉。这些都是跟山东人学的。

瓜子花生糖块几盘子放在桌子上,给来拜年的人吃, 炸面食零食是给小孩子吃的。准备好烟给拜年的人抽。条件好的家会摆一大盘水果。我成年前,家里从未买过水果。

很好的朋友来了上桌吃饭,那是还帮忙办事的人情债,或者还去年春节被请客的债。一般四菜一汤,比如:一盘炖鱼(黄花鱼,鮁鱼等),或者煎炸刀鱼,一盘鸡,一盘炒鸡蛋,一盘酸菜炖肉,一盘炸花生米,一盘烩炸萝卜丝丸子,一盘炒土豆丝,一盘拔丝地瓜或拔丝苹果,一盘海蜇皮或者猪头肉凉拌白菜丝,一个海蛎子汤, 蚬子汤, 鱼丸子汤。有本事富的人家还有排骨,红烧肉,其它海鲜。

晚辈小孩子给长辈拜年跪拜磕头,长辈是给压岁钱的一般是一元钱。

年三十除夕夜和大年初一会放鞭炮以除去年的晦气。小孩子会放一些鞭炮,有一卦小鞭,为了省着,拆开一个一个地单独放;还有摔地鞭,往地上一摔,或者用脚一垛就响;二踢脚子是最受欢迎的,但是比较贵,买不了多少。因为贫穷,成年前从来没买过鞭炮,所以总有晦气。

除夕夜吃炒菜,摆满一桌子的菜(积攒了肉票和副食品票,也专供一只鸡)。大年初一吃饺子,初二结婚的回丈母娘家,初三回来还包饺子吃。生活条件好的,初五也包一顿饺子。

80年代开始流行团拜,组团到各家拜年。80中期过年到父母家拜年有几十人,大家喜庆洋洋互相恭喜,即说过年话,似乎新一年开始都忘记过去的恩怨和不愉快,开始了愉快的新一年。有一年来拜年的有百人,有单位的团拜,有市里团拜,有个人拜年的。

80年代开始,一般是初三开始趁拜年人少了去给领导拜年,送礼:鱼虾,鸡,烟酒和一些稀缺土特产,和领导拉关系希望得到照顾。

80年代开始,我家逐渐好起来,蒸蒸日上。

70年代的春节供应比82年的春节供应更差,共和国的掌上明珠大连市虽然对国家做出了重大贡献,但是食品供应却极差。

1945年8月日寇投降后至1949年10月建国时,大连是共党的最大城市和最可靠的后方堡垒。建国至1950年,旅大特别行政区地位高于直辖市,1950年至1954年,旅大市是中央直辖市。50年代,大连工业产值在全国前5,上缴利润前3;至80年代初,工业产值是第7位,上缴利润第5名。

所有跟帖: 

你这报纸上写的过年的供应应该是比同期的北京好不少。 -borisg- 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:00:01

不知道好在哪里。精粉2斤,全面粉(加拿大进口黑面)4斤,大米2斤,过年可能多一斤精粉和一斤大米 -老生常谈12- 给 老生常谈12 发送悄悄话 老生常谈12 的博客首页 (396 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:16:09

北京过年好像没有额外那么多鸡蛋和肉。麻酱是一户二两。还有一些其他东西是论户的。 -borisg- 给 borisg 发送悄悄话 borisg 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:25:19

这主要应该赖陈云,陈云如果告诉毛主席每年国营企业可以涨价3%。国企可留一点利润,那大连那么多国企经济效益一定好不少。 -f2022f- 给 f2022f 发送悄悄话 f2022f 的博客首页 (258 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:24:40

解放战争期间,陈云掏空了东北,用东北的物资和苏联易货贸易支援全国解放区。建国后也是用东北的财力作为中央财政的主要来源 -老生常谈12- 给 老生常谈12 发送悄悄话 老生常谈12 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:34:52

陈云的经济还是没学好。稍微有一点通胀,稍微让国企留一点利润能更好的保护国企,免得以后被私人一口吞掉。 -f2022f- 给 f2022f 发送悄悄话 f2022f 的博客首页 (229 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:44:52

私企两个阶段 -老生常谈12- 给 老生常谈12 发送悄悄话 老生常谈12 的博客首页 (312 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:56:08

确实是这样。他们吞了国企发了财,还说东北人本来就不会搞经济,应该让南方私人来搞。 -f2022f- 给 f2022f 发送悄悄话 f2022f 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 14:00:30

大连人的日常配给是每月食油三两。陈锡联定的。人称陈三两 -XYZ3- 给 XYZ3 发送悄悄话 XYZ3 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:38:08

整个辽宁都是三两油 -老生常谈12- 给 老生常谈12 发送悄悄话 老生常谈12 的博客首页 (368 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:41:59

那时候,每逢冬天,上海开往大连的客运海轮,船舱外挂着许多猪肉。 -XYZ3- 给 XYZ3 发送悄悄话 XYZ3 的博客首页 (262 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:41:30

北京至东北的火车上也是,东北在北京买猪肉带回去,我在北京还买带鱼往产地大连带。 -老生常谈12- 给 老生常谈12 发送悄悄话 老生常谈12 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 13:43:45

82年的城市副食品供应就改善很多了。你给的通知里说回民每人有3斤牛肉,很奢侈啊。但没提应该有的春节额外的猪肉配给。每户还 -十具- 给 十具 发送悄悄话 十具 的博客首页 (174 bytes) () 02/20/2026 postreply 14:27:51

大连回民每人三斤牛肉确实不少了。 -老生常谈12- 给 老生常谈12 发送悄悄话 老生常谈12 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2026 postreply 15:03:18

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