诗云
纵情咯嗒唱欢歌，满屋回音问几何。
昨夜梦中金蛋亮，今朝眨眼尽蹉跎。
家里养的鸡也称土鸡，因为是自然长大的，味道鲜美，与现在超市里买的鸡比味道真是一个天上，一个地下。
养鸡首先要建一个鸡笼，一般选在前屋厅靠墙而建，三四米长，一米来宽和高，侧面造一个鸡身大小的小门，鸡从门里进去笼里过夜。上面盖上石板或木板，板上面再用砖隔出一个个开口的小格子，每个格子里堑上稻草就成了鸡窝，里面放上引蛋（鸡蛋壳连成的鸡蛋形，或白石灰做成的鸡蛋形），这是让鸡下蛋的地方。
每年春天是孵小鸡的季节，总有那么几只鸡母开始不断发出一种叫声，人们就在鸡窝里放上积攒的鸡蛋，二十来个，鸡母就坐上去用翅膀盖着鸡蛋孵小鸡，这一坐就是二十来天到小鸡出生。等小鸡全孵岀来以后先是圈在家里一个小地方用小碎米喂食，再长大一点就放开，由鸡母带着去外面寻食，再大一点小鸡就能自己寻食了。小鸡能活到这一天已经是很大的成就。等小鸡长到半大时，把一些鸡给阉了做肉鸡。阉鸡是一项技术活，要专人用专门工具做，有人春夏之际走村窜户专门做这阉鸡的生意。
记得每年家里要孵两三窝小鸡，有时还买一些小鸡：有人专门挑担子走村串户地卖小鸡，但能长大到年底的能有二十来只鸡就很不错了。鸡的用处怎么讲也不过分，晚春夏初秋三季是下蛋的旺季节，每天上十个鸡蛋是很正常的，有多余的鸡蛋可以卖，进入冬季后就少了，每天偶尔一两个，积攒了过年用。鸡蛋是农家补充蛋白质的一个重要来源，灯油食盐糖针线也多靠鸡蛋来换，一个鸡蛋五分钱，一斤鸡蛋六毛五，这是当年刻在脑子里的价格。有一年母亲让我提了十几个鸡蛋卖给小买部买了一副卜克回来，那是第一次有一副自己的卜克牌，引来很多小伙伴一起玩。平时来了重要的客人杀鸡是必备的，走亲戚带上一只鸡也是上好礼品（有一年我回囯表姐来看我还带了一只鸡，尽管那时早已不缺鸡吃了）。过年时更是要杀好几只肉鸡，做成各种美味。鸡血流在一个小碗里，这时母亲往往会把鸡血和鸡杂做成羹汤给小孩吃了，极大的享受。鸡毛和鸡胃内壁凉干了还可以向货郎换小商品。
每天早晨打开鸡笼门，鸡就冲岀来满屋叫，伴随着阵阵炊烟，这也是一天最有生活气息的时候。这时若有的话会先喂些瘪谷，然后出门自己寻食，晚上自己回家到笼子里去，关上鸡笼门后安静一晚上直到凌晨鸡公打鸣，农家的生活就这样随着鸡的生活周而复始。
