这是没在食堂工作过的人的想法，偷饭菜票的事不是没有，拿出去卖露馅的可能性太大了。

炊事员少受熟人饭菜票的事很普遍，熟人会在别的时间和场合回报的，这种利益交换是查不出来的。

食堂管理员属于最容易搞钱的职位，因为“量”是个根本不可能搞得清楚的，尤其是靠近农村的那些单位，司务长要到农贸市场去采购食物，摊贩哪有发票，而且很多摊贩还不识字，司务长写张白条，叫摊贩签个字或按个手印，鬼晓得多写还是烧写。