打手工上菜收台很讲究技巧。好的出菜可一手五盘，收台二、三十碗盘锅盆能一次收走。

所有跟帖： 

• 还有进出厨房都不能空手。出来上菜，进去要把脏盘子脏杯子带进去。 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 04/29/2025 postreply 09:13:23

• 真是做过waiter的人的经验之谈，否则多跑路，自讨苦吃！ -Ohjuice- ♂ (0 bytes) () 04/29/2025 postreply 19:24:23