重油的食品容易哈，所以糕点越新鲜越好。白案要向西点学习。国内大城市人口密度高，人工便宜，货架期短的高端糕点的性价比远

高于传统月饼。现在国内大城市的中心城区里，几乎每个街口都有糕饼店，卖赏心悦目的新鲜产品。这个方向是对的，创意嘛终会有的，超过日、台、韩。