据说，吃草根树皮，也比吃观音土强。看看九华山之特产：

• 九华毛峰

九华山种茶历史悠久。据记载，唐时就有种植，品种有“金地源茶”“茗地源茶”等。宋时又增加“天台云雾”“九华龙芽”等良种，这实际上就是现在的“九华毛峰”“金地雀舌”的前身。明、清时九华山种茶更加考究，制作方法由蒸煮改为炒青，使茶叶的色、香、味均具上乘。后由于战争和自然灾害的影响，九华名茶失传，制作粗放，产量剧减。

建国后，国家对发展九华毛峰茶极为重视，积极改造老茶园，引进新品种，新辟茶园600余亩。为适应九华山对外开放的需要，1983年九华山名茶恢复试制，由安徽农学院茶叶系和九华山管理处承担科研任务。在茶叶专家陈椽教授具体指导下，科研人员经过四年努力，取得重大成果。1986年度“九华毛峰”、“金地雀舌”被评为省优产品；1987年度九华山凤凰松牌“东崖雀舌”被评为部优产品。 [5]

• 黄精

黄精在九华山普遍生长，九华山制作黄精，以野生黄精为原料，群众自发采挖。数量较少，价格昂贵，供不应求。 [5]

• 石耳

石耳俗称石皮，为地衣类低等植物。性“甘平无毒”，“能明目益精”。九华山天台及九子岩悬岩上有寄生。 [5]

• 竹笋

竹笋别名竹萌、芽芽。九华山盛产毛竹和元竹，冬春笋芽出土，山农将部分不易成竹的笋芽采回，加工成笋干、笋衣或笋片。竹笋味鲜可口，历来为九华山名产。 [5]

• 鹰嘴龟

鹰嘴龟是珍稀的爬行动物，喜阴湿，长年生长在背阴的山沟或石缝中。主要分布在九华山南台、小天台、桥庵、刘冲一带。 [5]

• 棘胸蛙

棘胸蛙又名石鸡，在九华山分布很广，数量较多。其肉嫩鲜美，为名贵佳肴。石鸡亦可入药，有清热、解毒、滋补之功效。 [5]

• 东方蝾螈

九华山称东方蝾螈为“娃娃鱼”，旧志将其称为“九华三宝”之一。根据调查，九华山并未发现有真正的娃娃鱼，旧志所指的“娃娃鱼”，实为东方蝾螈。 [5]