如果你自己做这些饼面条面包，你会发现中国的面食太简单了

西方的面包有很多种，sourdough，披萨，法棍等需要一天的慢发酵，不能揉不能压。

法国意大利有些面包需要揉出手套膜，比利时的需要在冰冷条件下干压奶油，千层。

我几乎所有的面食都做过，中国的面食几乎不可能做失败，累人的是日本乌冬和山东馒头，但并不复杂。

做西方的面食，比如最简单的sourdough，需要做很多次才可能成功