吃之前要把蛋打碎搅拌，然后锅加热放油把鸡蛋倒进去炒熟出锅。随后再将冷饭倒入翻炒，加入先前的鸡蛋。如果条件容许的话，整个

如果条件容许的话，整个过程估计要花费 30 分钟。

之后，才谈得上吃没吃过。

 

所有跟帖： 

• 有大厨是先用蛋液泡米饭后炒，各有各的招 -bushihandyman- ♂ (0 bytes) () 11/28/2023 postreply 12:02:36

• 这功夫更深，花时间啊。 -明初- ♂ (0 bytes) () 11/28/2023 postreply 13:10:22

• 感觉这样泡制，未必好吃。 -郭大平- ♂ (0 bytes) () 11/28/2023 postreply 13:22:53

• 人民大会堂厨师，应该可以，我没试过 -bushihandyman- ♂ (0 bytes) () 11/28/2023 postreply 18:01:40

• 蛋一定不能炒熟，稍稍凝固还晃来晃去的时候就得出锅待用，而且一定要是剩饭，才有可能炒成一粒一粒的 -华府采菊人- ♂ (313 bytes) () 11/28/2023 postreply 14:27:10

• 对，华朋友老道，佩服。鸡蛋不能炒得和平常吃的那样否则和剩饭一混，再这么炒下去鸡蛋就不好吃了。再加葱花翻炒，就色香味俱全了 -明初- ♂ (0 bytes) () 11/28/2023 postreply 15:16:12