当年我打工时，小费多是在

10%左右（亚裔，墨裔，非裔），白人多给15%左右。

打铁的多是非裔。当客人订多人的family dinner(广东话称为＂和菜＂)时，为了防止打铁，收银的在出帐单时盖上一个预制的章印，说明要收15%的小费（gratuity），计入总价。