欧洲政治格局的改变恐怕新大陆传来的土豆等耐寒作物也起到了不小的作用。西北欧和东欧俄罗斯一带，气温不太够，

传统上承载不了太多人口。正因为如此，古代欧洲大部分时间经济上是南欧厉害，人口上也是意大利法国人口多。对于南部欧洲的人来说，北欧那些人跟中国人眼中蒙古高原上的人一样，都是野蛮人。虽然北欧人骁勇善战，但经济政治重心还是靠南。比如神罗的皇帝都必须要控制罗马，否则皇帝之位就不算数。土豆等耐旱作物的引入，从根本上改变了这种格局。有了耐寒作物后，北欧相对平坦的地势成了一种优势，很容易开垦成农田，农耕面积大大增加，从而显著增加了北欧东欧的人口，尤其对于俄罗斯成长为一个人口大国，起到了很大的作用。