老乡曾挑着牛肉上门卖，五角钱一斤，真上好的新鲜黄牛肉。……

福建有的生产队养有专门拉石料的黄牛，水牛再壮也不行，非黄牛不可。上等的一头牛能独自拉一条四、五米长，40公分左右宽，10多公分厚的踏步条石。据老乡说，这些牛食料中要混入蛇肉。但是，这种牛不能伤筋动骨，一旦伤动筋骨就废了。除了宰杀卖肉，没其他用了。这种牛肌腱非常发达，烧出来的肉非常可口。

不要说那些乡民不道德，人穷啊。