就算宋代有铁锅，也不等于宋代有现在的中餐手艺。有相关文献资料佐证吗？我猜测应该到明代才开始现在我们熟悉的中餐雏形。看看

来源: 二胡一刀 于 2022-02-08 13:49:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (89 bytes)
回答: 宋代对烹饪艺术的伟大贡献及题外话 由 十具 于 2022-02-07 18:38:18

水浒里哪有炒菜的影子，不都是吃个卤牛肉配馍再喝碗汤。

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