这不是一回事， 小麦可以打到100%，就是包括麸子，那就叫“一风吹”， 稻子一般出米率是70%

来源: 华府采菊人 于 2021-05-23 18:24:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (206 bytes)

因为小麦打成面粉是完全打碎的， 而处理稻子不是“打碎”而是脱壳， 就是要打掉稻壳啊

如果没记错，标准粉是75面， 精粉是60面

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