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» 寿司其実不能用新米、也不能用現在所謂最好的“越光”米。也就是粘性不是很大的米才行
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寿司其実不能用新米、也不能用現在所謂最好的“越光”米。也就是粘性不是很大的米才行
来源:
飯盛男
于
2021-03-10 19:07:16
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世界上的大米确实日本最好,经过多次品种的改良。这可能跟他们吃寿司有关,很讲究大米的吃口。
由
白云蓝天
于
2021-03-10 17:08:44
現在日本的好米、根本就是粘性大、糖化大
一般的米如果你自家有精米器、做飯前先精米一下、効果是会很好的
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