那年冬天在哈尔滨住在某处招待所的筒子楼里，有人买了个压力锅煮东西，不知怎么搞的没把气放掉，一声雷响里面的食物全飞到天花板上

还粘的牢牢的。从次没敢用过压力锅

所有跟帖： 

• 那時壓力鍋很難買的和自行車手表差不多要憑票。虽然压力锅煮的东西容易酥，省时，省煤气但太快味道进不去或出不来 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:01:48

• 这我也有心里阴影，小时候一次去看阿娘，石库门邻居的压力锅炸了，响声巨大， -小宁波♂- ♂ (114 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:04:34

• 你感觉到没有：压力锅煮的东西味道出不来 / 进不去，不好吃， -聂耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:07:30

• 烂熟没错，就是没鲜味儿了。没吃头。煮的时候我害怕。兹兹乱响，吓人。 -铁甲连环马- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:13:59

• 这种爛熟其实也不对，比如肉，我们要酥而不爛。一碗肉上桌，肉的架子还是要有的 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:28:44

• 是，就是压力分解了结构，但是清汤寡水的，一般我做是少压些许，之后煨入味道 -小宁波♂- ♂ (41 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:16:35

• 做什么事儿，都有个研究再利用的过程。你要东西迅速熟烂，用压力锅，然后再以寻常炒锅最后加工。 -拉兄弟一把- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:29:18

• 有一个方面，当时产业工人双职工多，起早贪黑回家做不了可口的 -小宁波♂- ♂ (134 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:33:08

• 我说过了，那东西做到了省钱，省时。但以牺牲了烹饪为代价 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:38:54

• 看来这个倒是个好办法，我已后试试，谢谢 -聂耳- ♂ (0 bytes) () 06/27/2020 postreply 12:30:18