大连的水产基本都是新鲜的,只有远海捕捞的鱼才是速冻的。
辽宁大连水产渔业公司2万余人,是全国最大的渔业公司,有最先进的机械化远海捕鱼船队,年捕鱼了超过了福建20万人的捕鱼量,排出大型船队到海岸捕鱼。辽大水是北京和中国北方的主要海产品供应者。舟山则是上海和江浙地区的主要供应者。再说江浙人也愿意吃淡水鱼。