1972年尼克松访华吃的是不是阳澄湖大闸蟹？

来源: 小宁波♂ 于 2019-11-24 10:30:42 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (902 bytes)

中国最有名的大闸蟹当属阳澄湖大闸蟹，它是国宴重要场合指定用蟹，阳澄湖大闸蟹蟹身不沾泥，俗称“清水大闸蟹”，这道美食备受中外人士追捧。1972年2月美国总统尼克松访华，使用的也正是这种蟹。

当时接受接待工作的是上海锦江饭店，关于宴会是否要“撤掉大闸蟹”进行了讨论。原因是怎么解决外国人吃蟹的问题？最后有人提议把蟹壳去掉，在蟹肉外面建造“人造蟹壳”。

一周后尼克松一行抵达上海，由周总理陪同出席上海欢迎宴会，宴会开始后，端上桌的“清水大闸蟹”无论外形、颜色和色泽都跟真实的一模一样。尼克松一行大感兴趣，并学着东道主连“壳”而食。一个个赞不绝口。

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