要用腱子肉。盐、糖不能先加（否则导致腱子肉纤维收缩，口感变柴）小火慢半一个小时再加。炖到筷子能轻松插过即可关火。肉块用保鲜膜紧紧

来源: 于 2019-04-28 06:53:46 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次