我第一次做饭

在乡下的时家里做饭都是母亲和家姐，我最多是帮手烧火而已。小学时，四年级以上的都是晚上五点才放学，晚饭后还要晚修。三年级的三点半就可以回家，正是这一放学时间的差别，养三鸟时，放鹅的任务就落在我这个游手好闲，好吃懒做的人手中。

那一年夏天，三年级的我，放学后和以往一样到外面疯了一回，晚饭时就跑回家吃饭，但这天不同，平时应早已从地里下田回来的父母和五点放学的大哥、二哥、家姐都不见踪影，那本来做好的饭还在米缸里。也不知什么原因，我觉得这饭应该我来煮。

我就从父母房中梳妆枱一个抽屉里拿了一块钱（平时买鎹钱都放那），跑到市场。没出门前就已想好做什么菜-----鲩鱼尾煲水红豆冬瓜汤，这个简单不用学。同时，这样就一菜三味，有肉，有瓜菜和有汤。到鱼栏买了条新鲜的鲩鱼尾（一般加边鱼头）。

回到家，先用大锅煲水红豆，因为这个要时间长一点才开花，放上几片姜。家里有冬瓜，先去掉瓜囊，再将冬瓜的白灰洗掉，连皮将冬瓜切成大块，等水滚了几滚，就放冬瓜。现在才弄那鲩鱼尾，先打鳞，洗干净，切几片姜放在鱼尾上，加少许豉油和花生油腌一腌。跟着洗米做饭，当饭的水滚时，我就将鲩鱼尾放进冬瓜汤里。这时家里人陆续回家，看见我做了七七八八，也没说什么，我就继续下去。饭熟后，就把鱼尾捞上来，浇上豉油和熟油就上碟。冬瓜用大缽。广东人吃饭前先喝汤，就一人来一碗汤，开饭了。

所有跟帖： 

• 啼声初试，轻车熟路，天生大厨啊。哈 -401.king- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:21:57

• +1 -Weipan- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 21:31:33

• 没醉真行，据说有做饭天赋的人都好（四声）吃，不知你是不是 -谢谢你-- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:25:34

• 肯定是。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:27:28

• ：）） -谢谢你-- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:44:24

• 我家女儿喜欢做饭，问她怎么喜欢上的？说：大学里馋的。学校食堂菜不好吃，只好试着自己做，成功了，就喜欢上了。呵呵呵。。。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:10:09

• 真好，馋，是做饭的最大动力：））我也是大学时开始涉足做饭领域的，女生们在宿舍偷用电炉子 -谢谢你-- ♀ (95 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:36:01

• 真牛哇，第一次就敢做这么复杂的大菜。 -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:33:30

• 我好像对煮菜有天赋，之后不久就看着《广东菜谱》煮了个拔丝红薯，居然成功。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:36:59

• 厉害，看着广东菜谱能做出一东北菜来，哈哈 -头发与财富成反比- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:41:19

• 菜名是拔丝苹果，但没钱买，书上说可以用红薯代。 -我冇醉- ♂ (56 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:47:31

• 大家吃完没闹肚子吧？好险！好险！ -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:34:48

• 赞一个，顺便问一下没醉兄，美军的chef可以做到什么军衔？：））） -头发与财富成反比- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:39:07

• 可以做到E9（厨房总长）。现在陆军Chef已经很少，厨房多用民工，海军还需要，因为要上船。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:44:06

• 现在共军的伙食标准也提高了很多，尤其是空军、海军的伙食估计在亚洲可能是最好的 -头发与财富成反比- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:47:03

• 原来也很好，至少曾经很好。 -区分大小写已经存在- ♂ (185 bytes) () 04/26/2016 postreply 20:52:35

• 醉兄忒厉害了，三年级时就能做这么复杂的饭 -月城- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:39:37

• 人们的很多创举都是因为-----饿的。 -铁甲连环马- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:39:39

• + 馋的 -谢谢你-- ♀ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:47:18

• 三碗(饭)不过岗！这就是所谓的“生(煤炉)火，切葱，打蛋，炒葱疍”之“优选法”的写照。也即时下所谓项目有效管理最佳流程。南海郡， -HappyNow?!- ♂ (32 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:45:43

• 保长，有没有人说过你对气味，温度的变化等感觉很敏锐？ -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:46:33

• 你失踪了有一段时间，做地下党啦！？，我自己知对气味特别敏锐。 -我冇醉- ♂ (26 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:52:28

• 这是好厨师的必要条件。保长屈才了，如果不去搞防辐射，今天绝对是总厨师长了，而且是禁止退休的那种。 -大文嚎- ♂ (764 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:59:27

• 还是退休好。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:09:11

• 赞，漏了一道工艺？ -hz82000- ♀ (26 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:47:27

• 老冬瓜煲汤不去皮，更加下火。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:50:15

• 那时没有农药化肥，直接吃了挺好，如果你用西瓜皮煲猪骨可以清热去火利尿，西瓜皮中药叫翠衣 -头发与财富成反比- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:50:19

• 哈，老广似很少用西瓜皮。多用老冬瓜，老节瓜。 -HappyNow?!- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:53:23

• 这“滚汤"，可去皮，如切成鸡蛋大小；也可不去，如半掌大小。煲老火汤，加药材，如老广喜爱之“清保凉”，则大多留皮。 -HappyNow?!- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:50:47

• 是切大块煲水红豆，煲到红豆开花。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 18:55:32

• 眼睇功夫。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:16:43

• 我兄威武。广东真是很富裕，乡下的伙食也很好。 -区分大小写已经存在- ♂ (478 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:21:48

• 都是传统的重商族群，福建，潮州早些年吃的真不好。 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:25:31

• 我算是有口福了，父亲其他很节俭，但吃就比较讲究。 -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:29:50

• 传统广东人都不会在口上省钱。 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:35:04

• 广东人确实很爱吃。 -区分大小写已经存在- ♂ (422 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:41:10

• 等到用身体的时候，根本顶不上去。不管你学什么，干什么，到最后拼得都是体力，底子。 -铁甲连环马- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 21:27:18

• HappyNow -我冇醉- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:31:26

• 哈！ -HappyNow?!- ♂ (0 bytes) () 04/26/2016 postreply 19:57:47

• 你有这天赋；可自己的孩子在眼前，我也不放心她动刀切菜 -jennylin- ♀ (0 bytes) () 04/27/2016 postreply 22:15:30