用安佳原味奶酪乳酪芝士片和脆皮肠当馅料做的一款面包,奶香浓郁,口感极好,一口咬下去,面包松软,乳酪香滑细腻,火腿肠脆脆QQ,每一口都是味觉上的享受!喜欢乳酪的亲赶紧试试吧。
食材明细
乳酪火腿面包的做法步骤
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1除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
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2一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段。
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3进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。
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4取出排气,分割成9等分,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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5面团松弛期间我们来做馅料:把乳酪片对半切开,两片叠放在一起,放上脆皮肠。
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6由下而上卷起,同样方法做好其他的馅料。
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7取一面团擀成圆片,放入一个馅料,像包包子一样包好,捏紧收口。
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8收口朝下放置,稍微整理一下,让形状更好看些。
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9同样方法做好其他的面团,放入不粘烤盘中。
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10放温暖湿润处进行二次发酵。
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11发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液。
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12送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。
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13出炉后趁热食用,这时乳酪是融化的状态,非常香滑。
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14搭配水果和牛奶,当早餐棒棒哒。
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15成品图。
小窍门
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