三色藜麦沙拉

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“藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，并正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。”

食材明细

主料

• 三色藜麦饭适量
• 番茄适量
• 莲藕适量
• 芹菜适量
• 油麦菜适量

辅料

• 橄榄油5ml
• 黑胡椒碎适量
• 盐2g
• 醋10ml

• 酸咸口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

三色藜麦沙拉的做法步骤

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  1

  蔬菜类洗净，沥干水分，改刀切小块。
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  2

  加入一个半煮鸡蛋的蛋白。
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  3

  加入50克的藜麦饭。
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  4

  加入调料调味。
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  5

  搅拌均匀。
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  6

  完成！
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  7

  健身低脂沙拉～

小窍门

1、藜麦饭很简单，用电饭煲跟蒸大米一样，不过藜麦在制作之前，需要用水浸泡2～3小时，去涩。一次可以多蒸一些，然后分成等份，冷冻起来。

2、我放了一个半的蛋白，蛋黄不用放，因为我最近健身，所以蛋白的用量比蛋黄要多很多，如果没有特殊原因，可以直接加一个煮鸡蛋。