元宵枸杞银耳羹

来源: 一点即通 于 2019-02-17 16:10:51 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (28958 bytes)
元宵枸杞银耳羹的做法

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“最近天热，只想吃点清淡的，也因为好久没吃元宵了，正巧家里有新鲜漂亮的大银耳，看着都馋，给自己熬碗甜羹解解馋吧，也顺便给自己补一补。”

食材明细

主料
辅料

元宵枸杞银耳羹的做法步骤

  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：1
     
    1
    准备好所有食材
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：2
     
    2
    新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：3
     
    3
    南瓜去硬皮切块，放锅中蒸熟取出放凉
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：4
     
    4
    将南瓜用料理机打成糊
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：5
     
    5
    南瓜糊倒入糯米粉用筷子搅拌成絮状
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：6
     
    6
    取出用手揉成面团
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：7
     
    7
    分成大小均匀的小剂子，包上自己喜爱的馅料揉成圆子
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：8
     
    8
    枸杞在水中泡发5分钟
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：9
     
    9
    锅中加两碗水，放入银耳和红枣2颗，中火熬煮25分钟左右
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：10
     
    10
    放入圆子煮熟后，放入几粒枸杞子，一分钟后即可关火
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：11
     
    11
    装入碗中，食用的时候加点适量的冰糖或白糖，口感会更好
  • 元宵枸杞银耳羹的做法步骤：12
     
    12
    美味汤慢慢的享用吧！

小窍门

1、关于银耳的泡发：新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发

2、胃寒的人建议不要多食



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