【凉拌牛筋】 下酒开胃的完美小菜 麻辣咸香 爽滑Q弹 [视频]

 

 

牛筋是一种很独特的食材

它可以根据不同的烹调时间而产生完全不同的口感

或绵软香糯，或筋道Q弹

卤料：

牛筋 1磅

生姜 3片

香叶 3片

孜然 2克

八角 2克

花椒 2克

料酒 10ml

生抽 30ml

老抽 5ml

食盐 3克

 

蘸料：

蒜 头 1瓣

麻辣粉 0.5 tbsp.

辣椒油 0.5 tbsp.

砂 糖 0.5 tbsp.

白芝麻 0.5 tbsp.

生 抽 1tbsp.

陈 醋 1tbsp.

香 油 0.5tsp

 

撒上一把小葱

麻辣咸香 爽口开胃 非常过瘾

满满的天然胶原蛋白

超低的脂肪含量

近乎于零的胆固醇 可

以说是一道接近完美的夏季凉菜

凉拌牛筋 ： https://youtu.be/sB83NYNJBOg

 

 

一周好心情！