【拉贝拉厨房】灌香肠其实没你想的那么难！用对工具，快速高效的用Costco的大包猪肉灌香肠。喜欢麻辣还是甜口的？图文视频

今年农历新年2月12号，是时候开始灌香肠啦！

只要用对工具，灌香肠其实很快。慢的是风干出香味的过程。今天的视频先讲讲我是如何快速高效灌香肠的。

对于风干香肠，住在四季分明地区的朋友就直接挂起来风干就可以了。

住在暖冬地区的朋友苦于无法室温风干晾晒，随后的风干视频一定能解决你的苦恼，敬请关注哦！

猪肩肉 pork shoulder roast 2500克（5斤）

Salt 65克

辣椒粉 30克（酌情添加）

花椒粉10 - 15克（现磨为佳）

白胡椒粉 5克

白糖 50克

味精 10克 （随意）

高度白酒 1/3 杯约 70ML

 

四川甜香肠量化食谱

 

猪肩肉 pork shoulder roast 2500克（5斤）

Salt 65克

花椒粉 5克（现磨为佳）

白胡椒粉 10克

白糖 180克

味精 10克 （随意）

高度白酒 1/3 杯约 70ML