简单的不能再简单的-----麻辣香味蒸鸡 （图文+视频）

新年假期最后一天啦，明天又要开始上班了。心里一万个不愿意啊，一点精神都提不起。

今天分享的这个麻辣香味蒸鸡，是一款妈妈常常煮的菜，不用起锅炒，非常的简单。特别适合像我这样的懒人。    

视频链接：

材料：鸡，香菇，洋葱

调料：葱花，姜末，生抽，辣酱，料酒，花椒粉，炒好的糖色水

1. 鸡洗净晾干，斩成小块。

2. 把料酒，姜末，花椒粉，生抽，辣酱加入鸡肉，搅拌上劲。

3. 加入糖色水，搅拌，让调料和肉块混合均匀。

4.香菇和洋葱切成小块后加入鸡肉里，搅拌均匀。

5.把上面混合好的食材，全部装入大碗里，上锅蒸（上汽后，40分钟）。

6.关火后，撒上葱花，就可以吃了。

                                                                                                                                                     

 

 

注：妈妈一般会炒好糖色水，装起来，慢慢用，可以参考以前的视频《老妈教我家常菜之川版红烧肉》，里面讲了怎么制作糖色水（https://www.youtube.com/watch?v=9DK3T_1dN44）