爆炒辣子回锅牛筋

年也过了，没怎么吃就涨了4磅，害的我中午开始吃沙拉，肉就少吃，少吃，这几天，买新鲜蔬菜，大量炒，大量吃，减少肉和淀粉，争取在短期内取得好成绩，至少降低到过年前的水准。

 

回锅牛筋，看起来有肉味，但不是真肉，所以骗人为了减肥。

 

用料: 1，新鲜牛筋两条，花椒，大料，料酒，酱油，盐，姜片，水

     2，红辣椒一只，圆头大葱一个，酱油少许，盐少许，油。香醋梗切小块。

 

做法: 1，把新鲜牛筋水煮干净之后，切寸断，放入小高压锅内，加入余下的1料，开火，吱吱之后，中火45分钟，关火。

        2，等温度可以用手拿牛筋时，把牛筋切成小段。

     2，辣椒切三角丁，大葱切大丁。炒锅放油开火，要大火，加入辣椒和葱丁翻炒几下，加入盐，再加酱油，翻炒3-4下，关火，上盘。撒上香醋小梗。开始照相。