麻辣凉拌藕片

麻辣凉拌藕片

据说秋藕最补人。趁着秋高气爽的时候，买一根洁白肥硕的秋藕，做一盘麻辣凉拌藕片。这可是老妈的真传哦。

原料：

莲藕一根，刮皮切片

葱，姜，蒜各一勺，切碎

生抽，醋，油少许

辣椒粉，花椒粉，盐, 糖适量

做法：

1）        烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆

2）        捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐

3）        将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透

4）        加入糖，生抽和醋

5）        拌匀即可