《枣花酥》,著名的京八件儿之一,操作简单,在家也能还原它,作为休闲的小吃很贴心(视频+图文)
枣花酥是一道起源于清朝的传统点心,在宫里通常作为供品摆设,足见它的地位。后来由御膳房师傅传入民间,直到现在依然深受喜爱,成为北京人节假日探亲访友的尊贵之礼,是著名的京八样之一。
枣花酥以枣为馅, 盛开的枣花为形,很喜庆的模样。北京京郊盛产小枣,很多点心都有枣泥的影子,现在已经是大伙儿非常喜爱的小吃点心之一了.
材料:
低筋面粉150克+猪油75克(橄榄油)=油酥
中筋面粉150克+30克猪油(橄榄油)+160克水=水油皮
枣泥适量
350F烤18分钟
出炉了,可以开始品尝了,配上茶水更得益了·
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